你一定看過很多健美選手在備賽或是飲控時，都會吃花生醬
你可能會疑問，花生醬熱量不是很高嗎？
為什麼可以吃花生醬呢？
而他們為什麼會吃花生醬？
花生醬可以怎麼個吃法呢？
花生醬的好處
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1.富有維他命E：抗老化
維他命E為脂溶性維生素，和維他命C一樣為抗氧化劑，對抗自由基，保持體內氧化還原的平衡，可以抗老化，有助於皮膚修復，保護細胞不受自由基傷害。（延伸閱讀：維他命Ｅ的功效和副作用有哪些？如何正確補充？）
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2.富有好的脂肪-單不飽和脂肪：
花生醬是脂肪沒錯，但是他是好的單不飽和脂肪。這種單不飽和脂肪有助降低低密度脂蛋白(LDL)所帶來的膽固醇、提高高密度脂蛋白(HDL)的膽固醇，降低心臟病的風險。
且研究顯示，單不飽和脂肪可以提高機體的運動能力和能量恢復，更有助於降低憤怒和煩躁狀態的發生。
（資料來源：維基百科-單不飽和脂肪酸）
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3.富含維生素B9（葉酸）：
花生醬富含葉酸，是一種水溶性維生素，維生素B群之一，人體無法自行合成，需要透過攝取食物來獲得。葉酸主要功能為幫助身體製造與修復DNA、對於人體的紅細胞生長很重要，另外對骨骼發育也有影響。由於葉酸為水溶性維生素，無法長時間儲存在體內，因此很容易出現「葉酸缺乏症」，因此適時補充是很重要的。
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4.其他維生素鎂、鋅、鐵：
花生醬裡含有豐富的鎂，鎂是必需礦物質，參與人體細胞運作，是天然鈣阻滯劑，幫助身體解毒、有助於肌肉放鬆，降低肌肉經孿，也有助於強健骨骼與牙齒，維持神經系統健康運作。
鋅也是一種微量礦物質，不易被身體儲存，需要不斷飲食攝入。鋅有助於肌肉蛋白質合成，在運動後的胰島素樣生長因子方面，鋅可以增加激素釋放，促進肌肉生長。
鐵主要功能就是幫助紅血球細胞輸氧到肌肉或其他細胞組織，是最重要的供氧角色。
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5.美味、心理的平衡
花生醬在大家的淺意識裡通常都是一個邪惡的東西，所以如果在減脂期間，你是被允許吃一個邪惡的東西，我相信在心理上是可以達到平衡的。
再來就是好吃是堅持飲食控制的最大原則與動力，因為如果是不好吃的食物，你也只是在「逼」自己這樣吃，只要當意志力低迷或是被受誘惑時就很容易瓦解。花生醬應該算是非常加分的食物，只要加一點花生醬就好像在吃美食，後面也會介紹，花生醬可以怎麼吃，讓你的減脂期也很厲害、澎湃！
怎麼挑選花生醬才是不雷的呢？
以下是我比較幾項常見的花生醬（Urmart、蝦皮和一些健美選手代言的）：
市面常見花生醬
JohnBear約翰熊-無糖無鹽顆粒花生醬
10公克：57.3kcal
C1.3 / P2.5 / F4.6
美國PB2-花生醬粉巧克力風味
13公克：49kcal
C6 / P4 / F1
紐西蘭Mother Earth花生醬
（以最低卡-奇亞籽花生醬口味為例）
10公克：56.55kcal
C1.2 / P2.7 / F4.55
石磨花生醬-原味無糖
10公克：53.7kcal
C2.2 / P3.4 / F3.9
老妹的灶下-無糖花生醬
10公克：71kcal
C0.5 / P2.5 / F6.5
新福源-無糖無鹽顆粒花生醬
10公克：55.3kcal
C1.7 / P2.6 / F3.9
澳洲Mayver’s 無添加香烤花生醬 (顆粒)
10公克：58.35kcal
C1.35 / P2.5 / F4.95
紐西蘭Forty Thieves頂級絲滑花生醬
10公克：61kcal
C1 / P2.6 / F5.2
英國MyProtein花生醬
10公克：57.9kcal
C1.2 / P3 / F4.6
Skippy吉比花生醬/顆粒（好市多花生醬）
10公克：67kcal
C2.2 / P2.4 / F5.5
Peanut Butter &Co 活力猴花生醬（無糖顆粒）
10公克：66kcal
C2.3 / P2.3 / F5.3
低卡花生醬排名
以下是「熱量」做排名：
減脂的你，低卡花生醬前三名：
我自己個人也是買PB2跟石磨花生醬這兩款，PB2這款花生醬比較特別的是，他不是「醬」，他是花生醬粉，所以你需要自己去調配成花生醬，怎麼調配呢？以下來看看網友的介紹：
用湯匙取需要的份量（例如一份是10g），先置入碗中，少量加水，調配成自己想要的濃稠度就可以囉！
另外，粉狀還有一個好處就是，可以搭配在任何地方～
例如想要做一點自製甜點時，就可以取一匙放在烘培食材裡面～（我也會換成花生口味的乳清）
花生醬怎麼秤重
我想這應該是一個很好的問題吧，畢竟像我一開始的時候還真的不知道該怎麼秤重，我都傻傻用湯匙秤，就會有點不準，後來看了一位Yurika(IFBB PRO)的Youtube影片(8:25)，發現可以這樣秤：
左圖↑：先把花生醬放在秤上並歸零。右圖↑：挖你要的量，他會顯示負多少，就是你挖的量。
是不是很簡單！（為什麼之前都沒有想到呢XDD）
花生醬可以怎麼吃
1.米餅＋花生醬
這應該是最常見的健人吃法，米餅的好處就是體積小的碳水、熱量很低（看牌子），如果只是乾吃米餅其實很無趣，而果醬大部分都是糖，所以搭配低卡又很有營養價值的花生醬就是最perfect的組合啦！
（延伸閱讀：健身米餅比較、低卡米餅推薦）
2.加入麥片喇喇吃or花生麥片隔夜粥
不知道大家都是怎麼吃麥片的？麥片可以加豆漿、杏仁奶、堅果奶、牛奶、乳清等一起吃，這時候再加入一匙的花生醬更提味！
或是你也可以前一晚先將麥片用以上的液體泡軟，加入一匙的花生醬跟他的好朋友-香蕉一起，冰入冰箱一晚，香蕉冰隔夜會釋放更多甜味，還有花生的香氣，讓整杯燕麥感覺更好吃！
（圖片來源：花生醬香蕉隔夜燕麥粥作法教學）
3.吐司＋花生醬
這應該是很大眾的吃法，但若以健身或是減脂角度來看，我會覺得這比較雷一點，原因是一片吐司熱量其實很高，大概都有200大卡左右甚至更多，而且營養素大多都是奶油砂糖等，建議要選的話還是選營養素比例好一點的，像是黑麵包之類的，一片熱量約100卡左右，如果是在飲控的話，就不建議搭配香蕉，這樣的花生醬配吐司也不要太常吃，偶爾換換口味就好。
4.貝果＋花生醬
健身的人偶爾會吃點貝果，當然就跟吐司一樣，一定要挑選營養素好、熱量低、高蛋白低脂（看個人飲控需求），之前有一篇介紹過貝果的大比對-❮健人也是貝果控，必推高蛋白減醣貝果❯，你可以從裡面挑選適合自己的貝果，再搭配這篇有評比過的花生醬一起享用喔！
5.花生醬＋優格
如果是好市多的希臘優格＋營養素好的花生醬，這組合可以說是天衣無縫！來看看辣妹的教學：
6.花生醬雞胸肉
這也是一個天衣無縫，把無趣的食物變得美味又療癒的料理方法，只要先將雞胸肉畫刀，把花生醬塞進去裹好裹滿～氣炸、烤箱、電鍋、快速煎一下都可以！來看看以下的教學：（可以pass起司跟燕麥降低熱量）
最後來個小廚娘部落客教學：
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看完之後是不是有想好自己可以買哪一款花生醬了呢？
應該同時也知道可以怎麼讓花生醬把無趣無味的食物提升到另一個層次了吧！
趕快手刀訂一個美味的花生醬，讓你的飲食控制更舒服更有活力色彩吧XDD
